Große Auswahl

 

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Gewürzen und Gewürzmischungen, von Hand abgefüllt in unseren eleganten Edelstahldosen. Alle in geprüfter Qualität und auch in größeren Mengen für gastronomische Zwecke verfügbar.

Urlaubserinnerungen

 

Sind Sie auf der Suche nach einem Gewürz, das Sie in Ihrem letzten Urlaub kennen- und lieben gelernt haben, das man aber in Deutschland nur schwer bekommt? Benötigen Sie eine Gewürzmischung für Ihren Kochkurs oder Ihre Seminare?

Schauen Sie doch einfach mal vorbei und sprechen Sie mit uns!

Ihre eigene Gewürzmischung

 

Wir haben bereits einige Rezepte für Gewürzmischungen unserer Kunden in unser Sortiment aufgenommen. 

Haben Sie auch ein altes Familienrezept, welches Sie gerne mit anderen teilen möchten?

Sprechen Sie uns an!

Literatur zum Thema Gewürze

 

Bei uns erhalten Sie auch Literaturtipps rund um gesunde Küche, Gewürze und Ernährung. Zudem finden in unserer Apotheke Seminare zu diesem Thema statt. Achten Sie hier bitte auf unsere aktuelle Aushänge in der Apotheke.

 

Schnuppern Sie doch schon einmal in unsere Bücher hinein. 

Liste der in der Kur-Apotheke vorrätigen Gewürze

 

 

 

 

 

 

 

Ajowan (Königskümmel)

ajowan (alcaravea copta)

ajowan (cumino die copti)

ajwain, ajowan caraway, carom

Anis

anís

anice

anise

Apfelkuchengewürz 

especias para la tarta de manzana

spezie per la torta di mele

apple pie spices

Asant (Teufelsdreck) mit 30% Bockshornklee

asafétida

assafetida o sterco del diavolo

asafetida or devil's dung

Bärlauchpulver

ajo de oso en polvo

aglio orsino macinato

wild garlic or ramsons powder

Baharat (arabische Gewürzmischung)

baharat (mezcla arabe de especias)

baharat (miscela araba)

baharat (arabic spice mixture)

Basilikum

albahaca

basilico

basil

Beifuß

artemisa

artemisia

common mugwort

Berbere (äthiopische Gewürzmischung)

berbere (mezcla de especias de Etiopía)

berbere (miscela di spezie eritrea-etiope)

berbere (Ethiopian spice mixture)

Bertram scharf

pelitre (raíz molida)

radice di piretro macinata

pellitory (spanish chamomile root powder)

Bittermandeln

almendras amargas

mandorle amare

bitter almonds

Bockshornklee ganz

alholva o fenogreco

semi di fieno greco

fenugreek seeds

Bockshornklee gemahlen

alholva o fenogreco en polvo

semi di fieno macinati

fenugreek seed powder

Bohnenkraut

ajedrea o saborija

santoreggia

savory

Brotgewürz

especias para el pan

spezie per il pane

bread spices

Chilipulver (Cayennepfeffer)

chile molido

peperoncini macinati

red pepper or chili powder

Chilischoten (Peperoni)

chiles o guindillas

peperoncini interi

red peppers

Chines. Fünfgewürz

polvo de cinco especias

le cinque spezie cinesi

five-spice powder

Curry 

curry

curry

curry

Dillsamen

semilla de eneldo

semi d'aneto

dill seed

Dillspitzen

cuerno de eneldo

cime d'aneto

dill tips

Estragon

estragón o dragoncillo

dragoncello o estragone

tarragon or estragon

Fenchel süß (Gewürzfenchel)

hinojo dulce

finocchio dolce

sweet fennel seeds

Fenchelpulver

hinojo molido

semi di finocchio macinati

fennel seed powder

Galgant gemahlen

galanga o jengibre de Siam en polvo

galanga, radice macinata

galangal root powder

Garam Masala (indische Gewürzmischung)

garam masala (mezcla de especias de la India)

garam masala (spezia indiana in polvere)

garam masala (ground spices from India)

Gelbwurzpulver

cúrcuma en polvo

curcuma in polvere

turmeric powder

Gewürznelken ganz

clavos de olor

chiodi di garofano

cloves

Gewürznelkenpulver

clavos de olor molidos

chiodi di garofano macinati

ground cloves

Glühweingewürz

especias para el vino caliente

spezie per il vin brulé

mulled wine spices

Gyros-Gewürzmischung

especias para el gyros

miscela di spezie "gyros"

gyro spices

Herbes de Provence

hierbas provenzales

erbe di Provenza

herbes de Provence

Ingwer gemahlen

jengibre molido

zenzero macinato

ground ginger

Italienische Kräuter

especias italianas

spezie italiane

Italian spices

Kardamom ganz, grün

cardamomo verde, entero

cardamomo verde intero

cardamom pods, green

Kardamom gemahlen

cardamomo, semillas molidas

cardamomo, semi macinati

cardamom, ground seeds

Kerbel

perifolio

cerfoglio

chervil

Knoblauchflocken

ajo en forma de copo

aglio in fiocchi

garlic flakes

Koriander ganz

cilantro en semillas

coriandolo

coriander or cilantro seeds

Koriander gemahlen

cilantro molido

coriandolo macinato

coriander or cilantro, ground

Korianderblätter

cilantro en hojas

foglie del coriandolo

coriander or Chinese parsley leaves

Kreuzkümmel ganz

comino

cumino

cumin seeds

Kreuzkümmel gemahlen

comino molido

cumino macinato

ground cumin

Kubebenpfeffer ganz

pimienta de Java

cubebe o pepe di Giava

cubeb or tailed pepper

Kümmel ganz

alcaravea o comino de prado

cumino dei prati

caraway seeds

Kümmel gemahlen

alcaravea molida

cumino dei prati, macinato

caraway, ground

LaKama (marokkanische Gewürzmischung)

lakama (mezcla maroquina)

lakama (miscela marocchina)

lakama (Moroccan spice blend)

Langer Pfeffer

pimienta larga

pepe lungo

long pepper

Lebkuchengewürz

mezcla para pan de especias

spezie per il panpepato

gingerbread spice blend

Lemongras (Citronellgras)

limoncillo o hierbalimón

citronella

lemon grass

Liebstöckelwurzel

ráiz de apio de monte o levístico

radice di levistico

lovage root

Lorbeerblätter

hojas de laurel

alloro in foglie

bay leaves

Lorbeerblätter gemahlen

hoja de laurel, molida

alloro macinato

bay leaf powder

Majoran

mejorana

maggiorana

marjoram

Meerrettich gemahlen

rábano picante molido

cren macinato (barbaforte)

horseradish powder

Muskatblüte (Macis) gemahlen

macis molida

fiori di macis, macinata

mace (outer covering of nutmeg)

Muskatnüsse ganz

nuez moscada

noce moscata intera

nutmegs

Muskatnüsse gemahlen

nuez moscada molida

noce moscata macinata

ground nutmeg

Mutterkümmel-Bibernell-Mischpulver (nach Hildegard von Bingen)

mezcla comino-pimpinela-pepe

miscela spezie cumino-pimpinella-pepe

cumin-saxifrage-pepper mixture

Nervenkeks-Gewürzpulver (nach Hildegard von Bingen)

mezcla para galletas para los nervios

miscela spezie per "biscotti per i nervi"

spices for nerve biscuits

Oregano

orégano

origano

oregano

Panch Phoron (bengal. Gewürzmischung in Körnern)

panch phoron (mezcla bengalí en semillas)

panch phoron (spezie bengalesi in grani)

panch phoron (Bengali whole spice blend)

Paprika edelsüß

pimentón suave

paprika o peperone macinato, delicata

ground sweet pepper or paprika

Paprika scharf (Rosenpaprika)

pimentón picante

paprika o peperone macinato, piccante

hot paprika powder

Paradieskörner (Meleguetapfeffer)

granos del paraíso

pepe di Melegueta

grains of paradise or Melegueta pepper

Petersilie gerebelt

perejil

prezzemolo

destemmed parsley

Petersilienwurzel

raíz de perejil

radice di prezzemolo

parsley root

Pfeffer-Allerlei (bunte Mischung)

mezcolanza "popurrí di pepe"

pot-pourri di pepe (pepe variopinto)

all kinds of pepper

Pfeffer grün

pepe verde

pepe verde

green pepper grains

Pfeffer rot (rosa)

pimienta rosada

pepe rosa

rose pepper berries

Pfeffer schwarz

pepe negro

pepe nero

black pepper grains

Pfeffer schwarz gemahlen

pepe negro molido

pepe nero macinato

black pepper, ground

Pfeffer weiß

pepe blanco

pepe bianco

white pepper grains

Pfeffer weiß gemahlen

pepe blanco molido

pepe bianco macinato

white pepper, ground

Philadelphia-Grillgewürz (Basilikum,Thymian, Lorbeer, Nelken, Muskat, Chili)

mezcla asado "Filadelfia"

spezie per griglia "Filadelfia"

Philadelphia grill spices

Pickling Spice (englische Einlegemischung)

mezcla inglesa para mixed pickles 

spezie sottaceto all'inglese

English pickling spice

Piment (Nelkenpfeffer)

pimienta de Jamaica

pimento in grani

allspice or Jamaica pepper grains

Piment gemahlen

pimienta de Jamaica, molida

pimento macinato

allspice or Jamaica pepper, ground

Quendel

tomillo sanjuanero o serpol

serpillo

wild (creeping) thyme

Raclette- und Fondue-Gewürzmischung

mezla de especias raclette y fondue

miscela di specie per Raclette e Fondue

raclette and fondue spice blend

Raclette- und Fondue-Kräutermischung

hierbas para raclette y fondue

erbe per Raclette e Fondue

raclette and fondue herbs

Ras el-Hanout (marokkan. Gewürzmischung)

ras el hanut (mezcla maroquina)

ras el hanout (miscela marocchina)

ras el hanout (Moroccan spice blend)

Rosmarin 

romero

rosmarino

rosemary

Safranfäden

azafrán

zafferano

saffron

Schabzigerklee gemahlen

meliloto azul

foglie di trigonella azzurra in polvere

blue fenugreek leaf powder

Schwarzkümmel

abésoda, ajenuz

cumino nero o semi di nigella

nigella, black cumin or black caraway

Selleriesamen

semilla de apio

semi di sedano

celery seed

Selleriewurzel

raíz de apio

radice di sedano

celery root

Senfkörner goldgelb

granos de mostaza amarilla

senape gialla in grani

yellow mustard seeds

Senfkörner schwarz

granos de mostaza negra

senape nera in grani

black mustard seeds

Senfmehl 

harina de mostaza negra

senape macinata

black mustard flour

Sesam (ungeschält)

ajonjolí o sésamo integral

sesamo integrale

sesame

Sesam schwarz

ajonjolí o sésamo negro

sesamo nero

black sesame

Sternanis ganz

anís estrellado entero

anice stellato intero

star anise

Sternanis gemahlen

anís estrellado en polvo

anice stellato macinato

star anise powder

Szechuan-Pfeffer

pimienta de Sichuan

pepe di Sichuan

Sichuan pepper

Thymian

tomillo

timo

thyme

Tonkabohnen

habas tonka

fava tonka

tonka beans

Vanillestangen

vainilla en rama

baccello di vaniglia

vanilla pod

Vanillezucker

azúcar de vainilla

zucchero vanigliato

vanilla sugar

Wacholderbeeren 

bayas de enebro

bacche di ginepro

juniper berries

Ysopkraut

hisopo

issopo

hyssop

Zimtblüten chines.

flores de canela de la China

gemme di cannella cinese

cassia buds

Zimtpulver

canela en polvo

cannella macinata

cinnamon powder

Zimtschrot

canela cortada

cannella, corteccia tagliata

cinnamon chips

Zimtstangen

barras de canela

bastoncini di cannella

cinnamon sticks

 

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Unsere Gewürzliste zum Herunterladen und Ausdrucken!
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"Gewürze aus aller Welt - die Welt der Gewürze"
Text zum Vortrag von Mag. pharm. Beatrix und Dr. Günter Fleischmann vom 18.01.2017, 17.02.2017 und 19.02.2020 –
Teil 1 "Kulturgeschichte der Gewürze"
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"Gewürze aus aller Welt - die Welt der Gewürze"
Text zum Vortrag von Mag. pharm. Beatrix und Dr. Günter Fleischmann vom 18.01.2017, 17.02.2017 und 19.02.2020 –
Teil 2 "Gewürze zum Kochen und Heilen"
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