Vasta scelta
 
Siamo in grado di offrirvi una vasta scelta in diverse spezie come singole o miscelate, selezionate nei nostri eleganti barattoli in acciaio, riempiti a mano. Tutte le spezie, di comprovata qualità, sono disponibili anche in grandi quantità a scopo alimentare e culinario.

Ricordi delle vacanze...
 
Siete alla ricerca di una particolare spezia, che per la prima volta avete trovato durante le vostre ultime vacanze ma a casa non sono facili da reperire? Avete bisogno di una particolare miscela per il vostro corso o seminario di cucina?
Quardate semplicemente nel nostro sito internet o non esitate a contattarci!

La mostra miscela personalizzata


Abbiamo prontamente fatte nostre le miscele personalizzate che i nostri clienti ci richiedono.
Possedete anche voi una ricetta antica di famiglia che vorreste condividere con gli altri?
Rivolgetevi a noi!

Letteratura sul tema Spezie (in tedesco)
 
Presso di noi potrete trovare consigli su libri che trattano di cucina, spezie ed alimentazione salutistiche. In più, presso la nostra farmacia hanno luogo seminari proprio su questo tema. Non fatevi scappare i nostri attuali avvisi affissi in bacheca.
 
Lanciate uno sguardo proprio nella nostra selezione libraria.

Tedesco                                                                     Italiano

Ajowan (Königskümmel)

ajowan (cumino die copti)

Anis

anice

Apfelkuchengewürz 

spezie per la torta di mele

Asant (Teufelsdreck) mit 30% Bockshornklee

assafetida o sterco del diavolo

Bärlauchpulver

aglio orsino macinato

Baharat (arabische Gewürzmischung)

baharat (miscela araba)

Basilikum

basilico

Beifuß

artemisia

Berbere (äthiopische Gewürzmischung)

berbere (miscela di spezie eritrea-etiope)

Bertram scharf

radice di piretro macinata

Bittermandeln

mandorle amare

Bockshornklee ganz

semi di fieno greco

Bockshornklee gemahlen

semi di fieno macinati

Bohnenkraut

santoreggia

Brotgewürz

spezie per il pane

Chilipulver (Cayennepfeffer)

peperoncini macinati

Chilischoten (Peperoni)

peperoncini interi

Chines. Fünfgewürz

le cinque spezie cinesi

Curry 

curry

Dillsamen

semi d'aneto

Dillspitzen

cime d'aneto

Estragon

dragoncello o estragone

Fenchel süß (Gewürzfenchel)

finocchio dolce

Fenchelpulver

semi di finocchio macinati

Galgant gemahlen

galanga, radice macinata

Garam Masala (indische Gewürzmischung)

garam masala (spezia indiana in polvere)

Gelbwurzpulver

curcuma in polvere

Gewürznelken ganz

chiodi di garofano

Gewürznelkenpulver

chiodi di garofano macinati

Glühweingewürz

spezie per il vin brulé

Gyros-Gewürzmischung

miscela di spezie "gyros"

Herbes de Provence

erbe di Provenza

Ingwer gemahlen

zenzero macinato

Italienische Kräuter

spezie italiane

Kardamom ganz, grün

cardamomo verde intero

Kardamom gemahlen

cardamomo, semi macinati

Kerbel

cerfoglio

Knoblauchflocken

aglio in fiocchi

Koriander ganz

coriandoli

Koriander gemahlen

coriandolo macinato

Korianderblätter

foglie del coriandolo

Kreuzkümmel ganz

cumino

Kreuzkümmel gemahlen

cumino macinato

Kubebenpfeffer ganz

cubebe o pepe di Giava

Kümmel ganz

cumino dei prati

Kümmel gemahlen

cumino dei prati, macinato

LaKama (marokkanische Gewürzmischung)

lakama (miscela marocchina)

Langer Pfeffer

pepe lungo

Lebkuchengewürz

spezie per il panpepato

Lemongras (Citronellgras)

citronella

Liebstöckelwurzel

radice di levistico

Lorbeerblätter

alloro in foglie

Lorbeerblätter gemahlen

alloro macinato

Majoran

maggiorana

Meerrettich gemahlen

cren macinato (barbaforte)

Muskatblüte (Macis) gemahlen

fiori di macis, macinata

Muskatnüsse ganz

noce moscata intera

Muskatnüsse gemahlen

noce moscata macinata

Mutterkümmel-Bibernell-Mischpulver (nach Hildegard von Bingen)

miscela spezie cumino-pimpinella-pepe

Nervenkeks-Gewürzpulver (nach Hildegard von Bingen)

miscela spezie per "biscotti per i nervi"

Oregano

origano

Panch Phoron (bengal. Gewürzmischung in Körnern)

panch phoron (spezie bengalesi in grani)

Paprika edelsüß

paprika o peperone macinato, soave

Paprika scharf (Rosenpaprika)

paprika o peperone macinato, picante

Paradieskörner (Meleguetapfeffer)

pepe di Melegueta

Petersilie gerebelt

prezzemolo

Petersilienwurzel

radice di prezzemolo

Pfeffer-Allerlei (bunte Mischung)

pot-pourri di pepe (pepe variopinto)

Pfeffer grün

pepe verde

Pfeffer rot (rosa)

pepe rosa

Pfeffer schwarz

pepe nero

Pfeffer schwarz gemahlen

pepe nero macinato

Pfeffer weiß

pepe bianco

Pfeffer weiß gemahlen

pepe bianco macinato

Philadelphia-Grillgewürz (Basilikum,Thymian, Lorbeer, Nelken, Muskat, Chili)

spezie griglia "Filadelfia"

Pickling Spice (englische Einlegemischung)

spezie sottaceto all'inglese

Piment (Nelkenpfeffer)

pimento in grani

Piment gemahlen

pimento macinato

Quendel

serpillo

Raclette- und Fondue-Gewürzmischung

miscela di specie per Raclette e Fondue

Raclette- und Fondue-Kräutermischung

erbe per Raclette e Fondue

Ras el-Hanout (marokkan. Gewürzmischung)

ras el hanout (miscela marocchina)

Rosmarin 

rosmarino

Safranfäden

zafferano

Schabzigerklee gemahlen

foglie di trigonella azzurra in polvere

Schwarzkümmel

cumino nero o semi di nigella

Selleriesamen

semi di sedano

Selleriewurzel

radice di sedano

Senfkörner goldgelb

senape gialla in grani

Senfkörner schwarz

senape nera in grani

Senfmehl 

senape macinata

Sesam (ungeschält)

sesamo integrale

Sesam schwarz

sesamo nero

Sternanis ganz

anice stellato intero

Sternanis gemahlen

anice stellato macinato

Szechuan-Pfeffer

pepe di Sichuan

Thymian

timo

Tonkabohnen

fave tonka

Vanillestangen

baccello della vaniglia

Vanillezucker

zucchero vanigliato

Wacholderbeeren 

bacche di ginepro

Ysopkraut

issopo

Zimtblüten chines.

gemme di cannella cinese

Zimtpulver

cannella macinata

Zimtschrot

cannella, corteccia tagliata

Zimtstangen

bastoncini di cannella

 

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Elenco delle nostre spezie a magazzino da scaricare e stampare
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